Portastico branco
PORTWEIN AUF STEIRISCH!
Chardonnay – Jahrgang 2019
Gärung wurde mit Alkohol gestoppt,
danach Lagerung in neuem 60-Liter-Holzfass
daher süßer und kräftiger Wein
12 – 14°C
reife Tropfenfrucht, Dörrobst, Honig, extraktreich, süß
zum Dessert, als Digestif oder zum Kochen
Tauch mit mir unter und du tauchst an der Atlantiküste wieder auf. Ich bin ein Mix aus dem steirischen und dem portugiesischen Charakter – das macht
mich zu einem Produkt, das mit seiner Kraft und Süße eine Geschmacksexplosion hervorbringt. Die karamelligen Röstaromen, die Nuancen nach reifer Tropenfrucht, Dörrobst, Honig und der extraktreiche, süße Geschmack machen mich aus.
Dieses Geetränk stammt aus Portugal. Dabei wird der Wein am Anfang der Gärung, wenn er noch sehr süß ist, mit hochprozentigem Alkohol versetzt und die Gärung dadurch gestoppt. Somit ist der Wein och sehr süß und gleichzeitig stark.
