Willkommen auf unserem kulinarischen Streifzug durch die köstlichen Facetten unseres Weinguts und Wirtshauses! Ich möchte Ihnen ein Rezept präsentieren, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen höher schlagen lässt: Das Rindsragout. Rezept für ca. 6 Personen: Zutaten1 kg Rindfleisch ( Schulter oder Scherzl)2 große Zwiebel150 g Karotten100 g Sellerie100g gewürfelter Speck2 Knoblauchzehen1…

Vielen Dank für eure zahlreichen Besuche beim Steiermark-Frühling am Wiener Rathausplatz Im Mittelpunkt stand dabei die Vielfalt und der unverkennbare Charme der Steiermark. Über vier Tage hinweg verwandelte sich der Rathausplatz in eine lebendige Kulisse für das steirische Lebensgefühl. Während des Steiermark-Frühlings präsentierten sich knapp 100 steirische Produzenten, Handwerker, Gastronomen und Künstler und bieten einen…

Am 2. Februar wurde der Bergstadl neu eröffnet – als Weinwirtshaus! Was ist neu? Wir sind jetzt ein echtes Wirtshaus, das heißt auf unserer Speisekarte finden Sie nun einige neue Gerichte – warme Klassiker aus der steirischen Traditonsküche. Dafür musste die typische Buschenschank-Jause weichen. Aber keine Sorge, die Mehlspeisen wie unsere heißgeliebten Buchteln mit Vanillesauce…

Ob am Christkindlmarkt oder daheim. Glühwein darf während der Adventzeit nicht fehlen! Man kann ihn auch ganz einfach selbst herstellen! Wir zeigen euch wie: ZUTATEN: 1 l Zweigelt ¼ L Wasser 1-2 Zimtstangen 3-4 Gewürznelken Zucker nach Geschmack 1 Sternanis 1 Bio Orange Wasser, Wein und Gewürze in einem Topf langsam erhitzen, nicht zum Kochen…

Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür. Nun stellt man sich die Frage: welchen Wein serviere ich zum Festessen? Wir haben ein paar Tipps für Sie! Aperitif Beim Eintreffen Ihrer Liebsten servieren Sie am besten etwas prickelndes! Ein Aperitif regt den Appetit an und stimmt auf das Menü ein. Dazu empfehlen wir entweder den Weißburgunder…

Beim AWC Vienna sind wir 2x mit Gold und 17x mit Silber ausgezeichnet worden!   Dafür wurden wir zum 2-Sterne-Weingut gekürt! Der Morillon und der Muskateller Frizzante wurden mit Gold ausgezeichnet! Silber bekamen: Der Auserwählte, Nostradamus, Walter von der Traisen, Bronner, Zweigelt Selektion, Rotburger, Merlot, Welschriesling, Cabernet blanc, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Sämling 88, Muskateller, Muscaris, Rosé, …

Dieses Jahr haben wir unsere PIWI-Weine (innovative Rebsorten, welche resistenter sind und eine deutliche Reduzierung von Pflanzenschutzmittel ermöglichen ) beim PIWI Weinwettbewerb verkosten lassen. Alle 3 eingereichten Weine wurden mit Silber ausgezeichnet, das freut uns sehr!!  Komm vorbei oder stöbere durch unseren Onlineshop und überzeug dich selbst  autor Nina

Bei der diesjährigen steirischen Landesbewertung für Edelbrand wurde unser „Alte Apfel“ zum Landessieger gekürt! Der Edelbrand wurde aus der alten Apfelsorte „Bohnapfel“ hergestellt und reifte anschließend im Holzfass. Zusätzlich wurde ihr Williamsbrand und Nusslikör mit Gold ausgezeichnet und der Quittenbrand mit Silber. Die Edelbrände können gerne Ab Hof oder im Bergstadl verkostet und erworben werden….

Vor kurzem wurden die steirischen Weine bei der Landesweinbewertung verkostet und bewertet. Von den 2049 zum Wettbewerb angetretenen Weinen konnten sich 354 Weine für das Semifinale qualifizieren. Der Auserwählte wurde zum FINALIST gekürt, das heißt er ist unter den besten 6 Weinen in der Steiermark unter der Kategorie „Rotwein Vielfalt“ und der Zweigelt haben es…

Beim AWC Vienna sind wir 2x mit Gold und 12x mit Silber ausgezeichnet worden! Der Morillon und der Rotburger wurden mit Gold ausgezeichnet! Silber bekamen: Der Auserwählte, Nostradamus, Merlot, Muskateller, Sauvignon blanc, Bronner, Mucaris, Sämling 88, Weißburgunder, Welschriesling, Zweigelt und Zweigelt Selektion. Das freut uns sehr! Die AWC Vienna ist die größte offiziell anerkannte Weinbewertung…